【ステップアップ編】02 PUFA 多価不飽和脂肪酸

02 PUFA 多価不飽和脂肪酸には、入門編とステップアップ編がございます。 こちらのステップアップ編にはテキストが付属しております。

Vanillaがお伝えしている「健康を語るうえで外すことができない、4つのテーマ」 この4つのテーマがしっかり理解できると、ほとんどの問題に対処する考え方ができるようになります。 2つ目のテーマは「脂質」です。 糖と同様に多くの誤解があるトピックでもあります。

・現在私たちが食べている「油」がどういうものなのか?
・私たちが古来、摂ってきた「油」はどんな形だったのか?
・「健康にいい」とか「血液サラサラ」と言われる意味は?
・サプリメントの形で、抽出した油を摂ることはどういうこと?
・私たちの体の中で油はどんな働きをしている?

そんな風に見ていけると、巷で流行りの油あれこれの選び方、家での食材の調理の方法 、炎症がある時の油の選び方が少し変わってくるかもしれません。

そもそも、Vanillaの理論では何か「1つだけ」に偏ることはなるべく避けたい、と考えます。例えば、どんなにいい油だったとしても、抽出(加工)されたものを摂取することがどうなのか? そこから一緒に考えていきましょう！